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跟Keira。曹寶牛一起搭捷運吃喝玩樂♥

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酒食歐風朝是由葡萄酒商所開設的餐廳,

所以店內隨處可見滿滿的美酒,主要提供精緻法式料理和歐式創意菜,

套餐皆免費附一杯白酒或紅酒,也可以加價請店家幫忙搭配餐酒。

   

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一進門就有服務生大姊親切的招呼~

餐廳路線,溫馨樸實,像是法式鄉村的感覺。

 

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餐廳主廚Anna,遠赴法國六星在主廚亞倫杜卡斯Alan'Ducasse創立的廚藝學院學習,

牆上可見其証照。

甜點主廚Claire則出身於法國藍帶廚藝學院,獲得大文憑認證,並在波爾多第二大學取得品酒證照。

 

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裝飾了一顆聖誕樹,好應景~從小就很喜歡聖誕樹

 

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晚上最低消費680,需加一成服務費。

 

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穀物麵包外層烤的微微酥脆,

搭配的頂級奶油,沒想到是冰的@@

麵包上來時又只是溫溫的,導致奶油化不開,吃不出香甜味

尤其當天天冷,更想吃熱的Or2

 

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田螺冷盤,上頭是烤洋蔥,淋了橄欖油,調味不錯,甜甜的又有一點辣味,可是吃得到一點螺肉味。

口感不像熱田螺一樣有嚼勁,偏軟,有人說像蝸牛,不過沒吃過蝸牛,無從比較@@

 

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南瓜培根鹹派

採用法國奶油和石安牧場領鮮蛋,經過醒麵,入模,再醒麵等步驟費時兩天,才進烤箱預烤派皮,之後加入法國鮮奶油和養樂多鮮奶打成的濃密蛋汁,以及主廚特調口味的內餡。

能明顯吃到南瓜和培根,味道挺搭的耶

口感鬆軟,鹹甜交錯,餅皮有焦香味,東尼覺得層次明顯。

 

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這道芝麻葉生菜沙拉有兩種醬可選,油醋和蔓越莓。

油醋醬味道濃郁,很成熟深沉的味道,蔓越莓醬稠稠的,有點像果醬。

第一次仔細吃芝麻葉,才發現吃起來芝麻味也太濃了,怪不得叫做芝麻葉XD

也別嚼太久會有苦味跑出來……。

 

 

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海鮮濃湯

這碗濃湯喝起來是有顆粒口感的濃稠狀。

服務生說我們可以先喝原味,再攪動,底層有香料,這樣就能吃到兩種風味。

我試了試,發現沒攪動前有股味道,攪動後就消失了,變得香甜。

隔壁客人有滴了幾白酒,說是變得鮮甜。

 

 

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牛肉清湯

爽口清甜卻又濃郁,沒有油膩感,是碗順口的牛肉清湯。

裡面有幾塊瘦牛肉薄片和許多洋蔥。

 

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附送的德國紅酒和我家的德國赤鹿紅酒味道超像,不知道是不是一樣的(?)

果香芬芳,似水果般的酸甜,入喉順口。

 

 

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主菜-法式油封鴨腿

這道菜作法繁瑣,要先用鹽醃上一天,再把鴨腿放入鴨油中燉煮,

有看過食譜寫低溫慢烤8小時,小火慢煮兩小時的也有,

冷卻後就可以冰凍,想吃的時候再退冰煎至金黃。

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這裡的配菜,

調味過的紅蘿蔔丁,烤過的微甜辛辣小洋蔥,

綠花椰,淡淡奶油味的螺旋義大利麵。

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差點忘了還有烤過入味的紅椒絲。

這幾樣配菜都跟另一道煮菜烤羊膝一樣,

個人喜好紅椒絲和小洋蔥:)

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被鴨油浸泡過,吃起來很香的鴨肉,肉質不乾柴也不油膩,還算嫩~

沾盤邊的鹽,提味後風味又不同.沾了酒醋呈現細緻的鮮甜味,酒醋吃的到無花果的味道。

雖然沒吃過別家的油封鴨腿,但我想她是成功的:)

後來才發現法式油封鴨腿食尚玩家有推薦過,沒吃過法式油封鴨腿的朋友可以一試。

 

 

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一上桌就讓我們嚇到的超大份量羊膝!!!

超大一隻的羊膝,難怪被商業週刊選為超值套餐!

羊膝相當好切,油脂更豐富,肉質紮實有咬勁,內圍有軟筋的地方更是軟嫩.

醬汁吃得出紅酒醬的酸甜味,羊腥味不明顯,

肉一整個超多呀~~想吃肉吃得過癮又怕膽固醇的人,可以點這道試試~

 

相較之下,油封鴨腿調味比羊膝鹹,口味比較重噢。

 

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整餐下來,上菜速度真的挺緩慢的,

不知道是不是因為聖誕節客滿的關係,吃了有兩小時

悠閒的氣氛讓我們沒有壓力的輕鬆閒聊,像在家中吃著法式料理XD

雖不至驚艷,但份量很大卻不會吃膩,(搭配配菜一起食用噢)

每道菜色都吃光了,即使是我點的超大份羊膝,8成都進到我肚子裡

 

這家算是CP值不錯,想一試法式料理.可以來嘗鮮。

預算高的可以考慮橄欖小館

【〈食記〉台北大安區-六張犁站 橄欖小館 Le Bistro de L'olivier 】

 

 

 未命名

1

 

 

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90 a la sante酒食歐風朝

地址:台北市忠孝東路五段236巷3弄33號1樓

(捷運永春站2號出口左轉,往372巷口進入)

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Keira。曹寶牛's 美味冒險

曹寶牛 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • 齊媽
  • 法式鄉村風餐廳我也喜歡
    羊膝份量真的不小,看起來超美味
    吃了兩小時...真的很悠哉,呵呵^^
  • C & J
  • 聖誕節當天好多餐廳都客滿…
    上菜速度應該很容變慢吧…
    不過主餐的擺盤有紅有綠…
    很有聖誕節的Fu喔… ^ ^
  • 恩恩~應該是客滿的關係
    有聖誕節的氣氛很令人開心呀^_^

    曹寶牛 於 2014/01/08 14:28 回覆

  • Sin♥
  • SIN推推
    南瓜培根鹹派感覺很好吃耶!
    口味好特別~
    餐點看起來也都很美味!
  • 我也覺得南瓜培根鹹派口味挺特別!
    :)

    曹寶牛 於 2014/01/08 14:29 回覆

  • 魚仔
  • 佳餚配美酒...好享受的大餐
    羊膝分量看起來真的不少耶
    好好吃的樣子
  • 份量真的很大,不過慢慢吃還是吃光了
    >///<

    曹寶牛 於 2014/01/08 14:35 回覆

  • 曉芬
  • 羊膝這一道菜
    感覺可以吃肉吃的很過癮
    再配這一家的美酒
    就更完美了
  • 哈!對呀~ 這一道讓我吃肉吃的好過癮

    曹寶牛 於 2014/01/08 14:37 回覆

  • 麥仔
  • 推推~
    羊膝看起來好入味阿~!!
    這間節慶去吃感覺很不賴耶~
  • 有喔 有入味
    這間是友人推薦 說是連平日他都常去光顧^^

    曹寶牛 於 2014/01/08 14:39 回覆

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