自從寶牛從親戚那邊接觸有機食品後，就喜歡上有機食物，
推廣有機生活20年的棉花田也是我會去的有機商店，現在棉花田有餐廳了哦！
棉花田懷抱著對有機的熱情和多年的經歷推出了全台第1家有機餐廳，將台灣有機好食材從產地直送餐桌。
在這裡除了食材有有機認證以外，棉花田更是國內唯一一家有認證過的有機廚房，
因為要能稱作有機餐廳，不只是要用有機食材，連製造過程都必須符合有機規定，
目前已對飲品和甜點做了認證， 這是很不容易得到的認證，
並不是一次認證就終身是有機廚房，一年就要再驗證，才能再稱作有機廚房，
不能含有消毒劑，連使用的洗潔劑也都是使用有機產品，所以不用擔心化學殘留的問題。
畫著可愛蔬果的招牌
這天下著豪雨，我們從科技大樓捷運站走來大概10分鐘
一樓是有機生鮮蔬果和有機食材區，二樓就是純用餐區。
由這個樓梯上到餐廳
和鄰座位子間隔OK，中間走道很寬敞。
愛坐軟椅的人 這裏也有沙發
適合聚餐的長桌
這茶喝起來很健康的感覺 有黑豆的味道（喝完服務生會再加）
桌上備有有機辣椒粉/健康天然海鹽
蔬菜經過五道清洗 比家裡洗的還乾淨
以下是菜單
來看看今天的餐點吧
有機薄荷甜菊茶，淡雅的金黃茶色非常漂亮，
裡面有有機薄荷葉（台灣）、有機甜菊葉（台灣）和chioce洋甘菊茶包，
都是有機的，茶包也是有有機認證的。
當我吃過有機食材，才發現原來蔬菜水果的原汁原味那麼甘甜好吃，
菜味、苦味、生味都少了卻多了甜味，讓我懷疑以前吃的是同一種蔬菜嗎，
更想到到底是放了多少不該放的呀
這杯飲料也是如此，你喝不到可怕的人工甘味和澀口口感，
而是先以清新快活的明亮薄荷打開你的味蕾，還來不急說聲「好~薄荷」，
甜蜜蜜的甜菊甘甜已經襲捲舌頭、又有洋甘菊溫潤心靈，
好似芳療法一樣，讓人自然放鬆。
而且甜菊葉的糖被發現對人體是非常好的，
所以越來越被重視，未來可能會取代阿斯巴甜被廣泛運用。
店員說也可以把甜菊葉拿出來吃吃看，我們覺得就是一種好吃的菜，葉子被煮熟了呀，
是說我回沖了三次，甜味也在熱茶中釋放的差不多了，哈哈XD
甜菜根國寶奶茶，有機牛乳（美國）、有機甜菜根糖蜜（德國）、有機南非國寶茶（美國），
奶茶有蠟燭跟著上桌，我和好友覺得這奶茶要熱熱喝，口感和味道才能兼具，整體才會融合。
今天來品嚐的有機鬆餅也是全台第一個有機驗證鬆餅，
98%的食材採有機原料製成，唯二的部份是海鹽和無鋁泡打粉。
天然海鹽的形成過程是沒辦法做有機認證的，
而無鋁泡打粉在國外已經有取得有機認證，但在台灣還沒有。
店家願意說明的這麼詳細讓我大感意外，因為98%的情況下多半都會說是百分百了，如此誠懇詳述的店很少見了！
而且除了98%有機的鬆餅，其他餐點通通是用100%有機食材。
有機抹茶紅豆鬆餅(三層)，淋著滿滿奶黃醬和充足的紅豆，是不是很誘人呢？
還是擔心很甜？不必擔心，有機餐廳就是為了健康生活而存在，真的吃到最後也不會甜膩！
抹茶來自日本靜岡（店員跟我說是靜岡，不過菜單寫京都），
為了大眾口味，避免有抹茶苦味，直接摻入麵粉裡製成抹茶鬆餅皮，
對於愛抹茶味的我們來說抹茶味很清淡，但是，沒有很嗜抹茶的朋友也許會覺得剛好！
撇開抹茶味濃淡的喜好問題，鬆餅一點也不乾口，切面不會都是孔洞，整體溼潤綿密，
吃的到鬆餅皮烤過的那種香氣， 為了增加口感，在麵糊中還放入了營養價值很高的堅果，堅果很多，用料實在！
這次體驗過程很愜意，自然的食材和舒適的用餐環境，服務也好，店員語調都很輕柔，
好友也說想要來體驗其他餐點，這次的私心推薦是甜菊茶，不虧是明星商品！大家去門市也買的到洋甘菊茶包哦～
棉花田有機餐廳
營業時間
午餐 11:30~15:30
午茶 14:00~17:30
晚餐 17:30~21:30
ADD / 106 台北市大安區建國南路2段201號2樓
TEL / 02-2784-7088
WEB / http://www.organic-restaurant.com.tw/
FB/ https://www.facebook.com/cottonfieldorganicrestaurant
本文為個人真實體驗，每個人口味和實際用餐情形不同，心得僅供參考～謝謝
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