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自從寶牛從親戚那邊接觸有機食品後,就喜歡上有機食物,

推廣有機生活20年的棉花田也是我會去的有機商店,現在棉花田有餐廳了哦!

棉花田懷抱著對有機的熱情和多年的經歷推出了全台第1家有機餐廳,將台灣有機好食材從產地直送餐桌。

 

在這裡除了食材有有機認證以外,棉花田更是國內唯一一家有認證過的有機廚房

因為要能稱作有機餐廳,不只是要用有機食材,連製造過程都必須符合有機規定,

目前已對飲品和甜點做了認證, 這是很不容易得到的認證,

並不是一次認證就終身是有機廚房,一年就要再驗證,才能再稱作有機廚房,

不能含有消毒劑,連使用的洗潔劑也都是使用有機產品,所以不用擔心化學殘留的問題。

 

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畫著可愛蔬果的招牌

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這天下著豪雨,我們從科技大樓捷運站走來大概10分鐘

 

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一樓是有機生鮮蔬果有機食材區,二樓就是純用餐區

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由這個樓梯上到餐廳

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 和鄰座位子間隔OK,中間走道很寬敞。

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愛坐軟椅的人 這裏也有沙發

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適合聚餐的長桌

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這茶喝起來很健康的感覺 有黑豆的味道(喝完服務生會再加)

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桌上備有有機辣椒粉/健康天然海鹽

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蔬菜經過五道清洗 比家裡洗的還乾淨

 

以下是菜單

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來看看今天的餐點吧

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有機薄荷甜菊茶,淡雅的金黃茶色非常漂亮,

裡面有有機薄荷葉(台灣)、有機甜菊葉(台灣)和chioce洋甘菊茶包

都是有機的,茶包也是有有機認證的。

當我吃過有機食材,才發現原來蔬菜水果的原汁原味那麼甘甜好吃,

菜味、苦味、生味都少了卻多了甜味,讓我懷疑以前吃的是同一種蔬菜嗎,

更想到到底是放了多少不該放的呀

 

這杯飲料也是如此,你喝不到可怕的人工甘味和澀口口感,

而是先以清新快活的明亮薄荷打開你的味蕾,還來不急說聲「好~薄荷」,

甜蜜蜜的甜菊甘甜已經襲捲舌頭、又有洋甘菊溫潤心靈,

好似芳療法一樣,讓人自然放鬆。

 

而且甜菊葉的糖被發現對人體是非常好的

所以越來越被重視,未來可能會取代阿斯巴甜被廣泛運用。

 

店員說也可以把甜菊葉拿出來吃吃看,我們覺得就是一種好吃的菜,葉子被煮熟了呀,

是說我回沖了三次,甜味也在熱茶中釋放的差不多了,哈哈XD

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甜菜根國寶奶茶有機牛乳(美國)、有機甜菜根糖蜜(德國)、有機南非國寶茶(美國)

奶茶有蠟燭跟著上桌,我和好友覺得這奶茶要熱熱喝,口感和味道才能兼具,整體才會融合。

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今天來品嚐的有機鬆餅也是全台第一個有機驗證鬆餅

98%的食材採有機原料製成,唯二的部份是海鹽和無鋁泡打粉。

天然海鹽的形成過程是沒辦法做有機認證的,

而無鋁泡打粉在國外已經有取得有機認證,但在台灣還沒有。

店家願意說明的這麼詳細讓我大感意外,因為98%的情況下多半都會說是百分百了,如此誠懇詳述的店很少見了!

而且除了98%有機的鬆餅,其他餐點通通是用100%有機食材。

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有機抹茶紅豆鬆餅(三層),淋著滿滿奶黃醬和充足的紅豆,是不是很誘人呢? 

還是擔心很甜?不必擔心,有機餐廳就是為了健康生活而存在,真的吃到最後也不會甜膩!

  

抹茶來自日本靜岡(店員跟我說是靜岡,不過菜單寫京都)

為了大眾口味,避免有抹茶苦味,直接摻入麵粉裡製成抹茶鬆餅皮,

 

對於愛抹茶味的我們來說抹茶味很清淡,但是,沒有很嗜抹茶的朋友也許會覺得剛好!

  

撇開抹茶味濃淡的喜好問題,鬆餅一點也不乾口,切面不會都是孔洞,整體溼潤綿密, 

吃的到鬆餅皮烤過的那種香氣, 為了增加口感,在麵糊中還放入了營養價值很高的堅果,堅果很多,用料實在!

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這次體驗過程很愜意,自然的食材和舒適的用餐環境,服務也好,店員語調都很輕柔,

好友也說想要來體驗其他餐點,這次的私心推薦是甜菊茶,不虧是明星商品!大家去門市也買的到洋甘菊茶包哦~

 

 

棉花田有機餐廳

 

營業時間

午餐 11:30~15:30 

午茶 14:00~17:30

晚餐 17:30~21:30


ADD / 106 
台北市大安區建國南路22012
TEL / 02-2784-7088
WEB / http://www.organic-restaurant.com.tw/

FB/ https://www.facebook.com/cottonfieldorganicrestaurant

 

本文為個人真實體驗,每個人口味和實際用餐情形不同,心得僅供參考~謝謝  

 

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曹寶牛 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Audrey媽
  • Audrey媽推1
    這間店不只食材連廚房都是有機的,真是太厲害!有機鬆餅看起來也好吃呢!^^
  • 奈奈
  • 推~ 看起來也太美了!!! 好像藝術品一樣
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