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店名:緒樂酒場

地址:台北市大安區延吉街62巷9號
忠孝敦化捷運站2號出口"

電話:02-8772-8033

營業時間:17:30-1:00 (週日到週四)

17:30-2:00(五、六含例假日)

*一律現場候位/低消400/只收現金

FB:緒樂酒場(https://www.facebook.com/ORAKU.sakaba/)


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緒樂一個月前才開幕,熱騰騰的新餐廳,

位於延吉街62巷,

大眾運輸坐至忠孝敦化2號出口,出來左手邊就是zara

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裝潢的風格,相當日式,就是日本當地會出現的居酒屋,

創意多國料理搭配異國風情的餐廳,吃起來更有氣氛,很適合兩人小酌或找好友們同樂!

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店面不大,因為採現場候位,怕等待可以六點來用餐

上一張沒人的照片是因為我五點半就進店裡啦

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  以下附上菜單

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今天體驗的內容一共是九道菜,其餘自費

因為是體驗,每道串數會跟菜單不太一樣


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點了知名的上善如水清酒,味道清爽,美容成分高,據接待我的LUKE說是隻安全牌,零打槍率XD

如果喜歡甜的清酒,可以選擇長兵衛


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松阪豬炒水蓮

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第一道松阪豬炒水蓮,店家特製白醬去做拌炒,吃起來跟市面不太一樣

脆口的水蓮被白醬包覆著,滿口香濃的大蒜奶香~~

因為還有加入了美乃滋,其微酸在這裡顯得很特別,稍微平衡了濃厚奶味。


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第二道明太子馬鈴薯 

冬天吃這道感覺特別溫暖啊~(那是因為熱量啦)

現蒸馬鈴薯口感綿密,細細品嚐能吃到ㄧ粒粒的明太子,特製馬鈴薯醬中還有我喜愛的黃芥末,讓整體變得不會太膩口。


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第三道焰烤牛肉水蓮卷串,稍微有點咬勁的牛肉,肉汁和菜的水分混合,有juice,

水蓮的味道和牛肉很match,整體香氣不錯


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第四道黃金玉米筍

連葉包起來烤的方式,使水份完全保留,吃起來非常鮮甜,讓人意猶未盡。

剝除外層時會出現一絲絲鬚狀的就是玉米鬚,他是可以吃的,

玉米鬚除了可以利尿消水腫,其他還很多好處,有興趣可以估狗看看

 

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第五道韓風辣烤黑毛豚肉串

口感稍硬,韓式的辣醬口味微甜,辣度,對只吃小辣的我實在很辣><


第六道黃金蔥烤雞腿肉

肉質不錯,烤的嫩又有彈性,肉汁也有

因為拍照放了一會才吃也不會乾柴或油膩,

吃的到香料味,蔥味不算明顯,愛蔥味的人可能會覺得不夠味XD


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第七道酥炸雞軟骨

使用咖哩粉和其他辛香料去醃製,軟骨有帶肉,吃起來滿軟的

炸的不錯,私心覺得粉可以再薄點會更棒


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第八道緒樂糯米丸子

烤的表層微微酥脆,它的焦香味很迷人,整體口感軟Q,調味是明太子美奶滋,

我很喜歡這道,尤其是多層次口感


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第九道山葵鹹豬肉

選用帶肥的瘦肉,吃起來不乾柴,有點咬勁,特製的山葵醬,清爽解膩,不過鹹,有涮嘴!


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最後附上廚師認真料理和筊白筍的照片

能讓人自在品嚐串烤和小酌的緒樂酒廠,是下班後想放鬆一下的好去處


倆私心排名

1鹹豬肉,2炸軟骨,3水蓮牛

1丸子,2玉米筍,3雞腿肉串

以上推薦給大家

我們下回見


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