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上島珈琲店

明矅百貨店

地址:台北市大安區忠孝東路四段200號B1

電話:(02)2711-9671

營業時間:平日及例假日:8:00 ~ 21:30;例假日前一天:8:00 ~ 22:00

有提供wifi

 

敦化店

地址:台北市大安區敦化南路一段199號1樓

電話:(02)2711-7573

營業時間:週一至週六:7:00 ~ 23:00;週日/例假日:8:00 ~ 23:00



八德店

地址:台北市松山區八德路三段32號1樓

電話:(02)2578-5207

營業時間:週一至週五:7:00 ~ 21:00;週六:7:30 ~ 22:00

週日/例假日:7:30~21:00

 

網站:http://www.ueshima-coffee.com.tw/

 

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  ▲ 在櫃檯點餐結帳,能立刻做好的飲料就自行端回,需要稍等的餐點就由服務生送到坐位。

 

這間上島珈琲店由UCC集團創辦人"上島中雄"創立於1933年,他們家咖啡就是使用自家在牙買加和夏威夷農園種植的咖啡豆。

另外的主要特色就是他們家採用「法蘭絨濾泡法」來萃取咖啡。

 

「法蘭絨濾泡法」,又名濾布滴落法,顧名思義就是一種使用名為法蘭絨的濾布來萃取咖啡的方法。

因為法蘭絨濾網的纖維較濾紙粗,粗脂肪會附著在法蘭絨上,使得使用次數越多,熱水與咖啡粉接觸的時間就變得越長。
因此,使用法蘭絨濾網得到的萃取液通常較使用濾紙來得濃醇。

另外,萃取出的咖啡液體中所含的可溶性固體粒子,也比使用濾紙來得小,所以口感才會特別滑順。這些都是法蘭絨濾泡法才有的優點。from官網

 

主要的餐具家具都是來自世界級設計師"柳宗理大師"的作品,裝潢燈光都營造出讓人放鬆的氛圍,

另有一個優點就是用餐人數眾多,也不像星巴克吵的一刻不得清靜,

因為當天這家來的客人以30歲上下居多,40,50歲的人也不少

就像官網上寫的他們想要營造屬於大人的自助咖啡休憩空間,我想這目標是完全成功了。^^

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菜單我只在櫃檯看到就拍個一張,因為後頭還有人在排隊

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▲黑糖MILK珈琲 125元

M 125元 L 150元 有分兩種大小

 

過去沖調「MILK珈琲」時,都是將牛奶與咖啡的比例設定為5:5;但是上島的「MILK珈琲」則是將「雙倍法蘭絨濾泡式」咖啡與牛奶的比例設定在2:8。

所以牛奶會增加圓滑口感和濃厚感!喝咖啡奶越多越愛的人的應該會適合MILK咖啡系列~~

的是在日本最受歡迎的經典飲品,使用沖繩頂級黑糖

的咖啡是裝在銅製馬克杯,用有懷舊感的杯子喝起別有一番風味,東尼覺得黑糖味很濃,咖啡也香甜濃醇

我也覺得冰的清爽好喝,不過這款咖啡偏甜!!!

也有看到網路上的人覺得沒黑糖味,或是說他家咖啡不夠苦,而是偏酸。

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▲塩焦糖MILK珈琲 

M 135元 / L 160元

將特製焦糖濃郁的美味,利用海鹽提味。

說是有生焦糖,讚岐,三蜜糖在其中散發清爽甜味

但我喝熱的不覺得清爽,倒是十分香甜濃厚,一度以為會是鹹甜咖啡,但其實喝不太出鹽味

失策點太大杯,這杯的熱量和飽足感超乎想像,看的出奶泡紮實吧,想玩秘密花園中浪漫的卡布奇諾泡沫之吻的務必前往>//<

keira覺得喜歡喝焦糖瑪奇朵的人才會喜歡此款咖啡的甜度和濃厚吧

我還算喜歡,但真的太大杯,喝到一半有膩,就外帶了!

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可以自行加糖

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 神戶DELICA三明治

120元


三片核桃麵包分層夾裹著德國風味

豬肝牛肉餅、番茄及洋蔥。

來自神戶的重量級豐富美味三明治。

東尼覺得不錯吃很粗曠風格, 有美式影響 ,但騷味稍重麵包是走乾硬路線

keira是超怕裡頭豬肝牛肉餅的味道,吃了一口就列入拒絕往來戶了......

很可惜我不懂其美味,無法共享><

 

去過的朋友說有其他三明治很好吃,但她忘了名字......!!

 

這家有提供wifi ,也沒限制用餐時間,加上去的都是聊天音量有所控制的人,不吵雜的環境,很適合放鬆閒聊,也看到有人帶電腦過去使用。

不喝咖啡的朋友,這裡也有奶茶/無糖奶茶日式抹茶牛奶可可亞蜂蜜檸檬汁等。

我們不是咖啡控,也沒有研究咖啡,平常都愛偏甜的餐點飲料,提供做為參考嚕。

 


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    曹寶牛 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()