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友人大力推薦這家的山東桃酥,說許多遊客會來買,也有不少人會買了寄去給親朋好友,這也是KEIRA第一次吃桃酥,現在就來分享這傳統點心給大家^^

 

什麼是桃酥呢


桃酥是中式糕點,又稱唐餅(與西餅相對),指的是用中國傳統工藝加工製作的糕點。
因各地物產和風俗習慣不同,逐漸形成不同風格的地方風味

桃酥,以其乾、酥、脆、甜的特點聞名,主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質,食用方便,尤其是得到老年人和孩子的喜愛。

資訊:世人養生

 

不過「好記食品」的桃酥不含蛋和奶油,使用純植物油製作而成。

完全不含任何的牛奶雞蛋以及膨鬆劑或是發粉,也無防腐劑和人工香料

 

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再來看看它的兩種吃法

 

第一種就是直接吃,第二種是加糖加沸水,攪拌成糊狀來食用。

 

 

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愛嚐鮮的曹寶牛已經試過了三種泡法啦

 

首先拿個大碗裝入三片桃酥,用湯匙把桃酥壓成碎粒

 

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第一種,加少許的糖和沸水,會變得很像麵茶

吃得到麵粉的香,融化的糖帶來甜甜的滋味很童年!

 

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第二種,KEIRA先把豆奶泡好,再加入刻意留下大顆粒的桃酥

吃起來的感覺就不一樣了,比較像是西式的早餐,加了玉米片餅乾進牛奶那種。

 

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第三種是加了北海道鮮奶麥片,所以顏色變白了,吃起來奶香特別重!

比起乾乾的單吃,KEIRA更喜歡用泡的~

最近特冷易餓的晚上會泡來吃:D

上面這三種口味我都覺得不錯,大家可以用家裡現有的材料試試看。

 

 

哪裡買?

地址:台北縣永和市福和路92號1樓

電話:(02)8928-1312

官網:線上訂購

 

 

 

 

 

 

 

 

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這間蟹殼黃店面超迷你,在當地也算是遠近馳名~

有人會一次訂購很多來送給國內外的親朋好友!

每天賣完就收攤了 ,曾經去了想要的口味都買光><

 

什麼是蟹殼黃?

用酥油、麵粉製成多層而薄的酥脆外皮,包入內餡後,刷上飴糖水,撒上白芝麻,製成生的燒餅後,貼在特製缸爐的內壁,經木炭烘烤數小時而成,形如螃蟹背殼,色如蟹黃,故又名「蟹殼黃燒餅」。

資訊:美食天地

 

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飽滿的蟹殼黃一顆顆在盒子裡排列整齊。

 

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左邊紅豆,右邊芝麻。

 

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口味吃過蔥花,芝麻,紅豆,三款都不會很油膩冷掉都一樣酥脆!!!

 

的時候吃,蔥花鹹香芝麻味道濃郁紅豆則是加了細砂糖,吃的到細砂糖的口感紅豆味稍淡

 

蒸熱吃,紅豆就吃不到細砂糖完全就是綿密的口感甜度適中,口感和味道跟紅豆包都不一樣,這家感覺比較真材實料。

芝麻蒸過會有種味道,會減損美味

 

沒吃過現烤好的,之前吃蟹殼黃都吃現烤的,沒現烤的感覺......其實不太像蟹殼黃耶,比較像是一般好吃的糕餅。

 

紅豆和芝麻的感覺比蔥花的內餡多,KEIRA最愛吃紅豆口味,家人還愛吃芝麻,但其實芝麻也很香:P

 

 

哪裡買?

地址:上海蟹殼黃永和市竹林路44號

電話:02-89235351

 

 

 

 

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