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  這間鼎鼎有名的燉飯,想吃到還不容易,

 建議前往前先電話詢問,因為好像開放預約的時間都不一樣。

P&G生活家活動組圖

當天電話問可不可以電話訂位,

店家說下午三點開放現場訂位,

剛好寶牛參加P&G生活家的活動地點就在誠品松菸,

就直接步行前往訂位了,

三點半抵達店家,預約的時間只剩下五點半和晚上七點半後可以選擇!

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我們選擇了五點半,

大概五點左右,我們就在門前等候,

沒多久開始有客人也在門前等,到五點半時已經大排長龍!

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抬起頭來是要我們不要滑手機嗎? 10979248_10204527147311038_1741481389_n

老實說我不知道它有沒有開,因為沒感覺XD

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黑米粉絲團介紹自己是義大利餐廳-信義區巷弄裡隨性自在小酒館

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店面很小,位子也很擁擠,吵雜度倒還可以接受

DSCF2651菜單   DSCF2657

 勿攜帶外食,或每樣外食酌收新台幣100元清潔費

 為避免現場客人久候,用餐時間共90分鐘

 每人低消$250元(同桌可合併計算)

 須收10%服務費

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菜色有滿多種類可以選擇DSCF2660    DSCF2671 DSCF2679 DSCF2689

主廚濃湯

一上桌即可聞到菇類獨有的味道,

一口喝下,能吃到切成細碎狀的菇,菇的香氣和巴西利的香氣,以及濃湯本身的香氣混合成美味的樂章,味道相當濃郁

不會過於稠的湯體,特別好入口,

也達到一定的保溫效果,在冷天的夜晚,喝上一口濃湯,真的是非常幸福。

 

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接骨木檸檬啤酒:

接骨木有種特別的香味,因此特別喜歡,這次也特別點了接骨木風味的啤酒。

 

接骨木(學名:Sambucus williamsii)亦稱「扦扦活」,是五福花科接骨木屬的植物。20-30種,大多原產於兩半球溫帶或亞熱帶森林地區。主要為灌木及小喬木,是重要的森林樹種,灌木是重要的庭園栽培植物,其漿果為野生動物的食物或制酒、藥品等。-From維基百科

 

接骨木檸檬啤酒

酒精濃度相當低不到2%喝起來特別爽口

接骨木特有的香味搭配上檸檬的味道,將吃的膩口的味道一掃而空

dear友人說若是在家看足球比賽一個人應該可以喝掉一手的順口啊!

 啤酒要記得冰涼的喝,回溫之後,啤酒花的苦味就會散出來,比較不好喝。

 

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 黑米墨魚燉飯

墨魚燉飯的色澤非常漂亮

黑得發亮不是蓋的~~

傳統的做法必須先將白米加油拌炒至半熟,再加入白酒提味揮發,接著再加入墨魚汁以及高湯一起熬煮至完成,最美味的米粒口感要呈現al dente的口感。

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黑米應該有針對台灣人吃米飯的習慣,

做了調整讓飯粒更熟些,也是相當好吃的口感!

黑米的墨魚燉飯非常入味口口都吃得到花枝的鮮味,猶如身在海中,身旁圍繞著許多花枝一般的濃郁鮮味!

而為了提升口感,在米飯中,還藏有小塊的花枝塊,更加令人驚奇!

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而兩面煎的微微上色的花枝,

一口咬下 彈牙的脆度鮮甜的滋味 真是美味 !

 

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粉紅米-粉紅醬海鮮燉飯

視覺上是偏向橘紅色的,

整體是用蕃茄和鮮奶油下去做基底的顏色,

搭配上各式各樣的海鮮做成。

米飯部分也是相當入味

番茄的鮮甜酸味讓整體的味道多了一份爽口,有開胃效果

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裡面海鮮的配量非常大方

蝦子、文蛤、舫魚塊、花枝塊等等,

幾乎是一口飯一口海鮮,

吃起來異常過癮,

且和黑米整體比較起來,

我們私心覺得粉紅海鮮燉飯的風味更加美味些,變化也更多些!

 

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 私心小評語:燉飯表現都不俗,但少了一點驚豔感覺

粉紅海鮮燉飯較為勝出在口味上的層次變化,

除了價格稍稍偏高外,愛吃燉飯的朋友是可以前往嘗試的

 

黑米cafe

電話:02-2768-1106

地址 : 台北市台北市忠孝東路四段553巷22弄5號

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