這間鼎鼎有名的燉飯，想吃到還不容易，
建議前往前先電話詢問，因為好像開放預約的時間都不一樣。
當天電話問可不可以電話訂位，
店家說下午三點開放現場訂位，
剛好寶牛參加Ｐ＆Ｇ生活家的活動地點就在誠品松菸，
就直接步行前往訂位了，
三點半抵達店家，預約的時間只剩下五點半和晚上七點半後可以選擇！
我們選擇了五點半，
大概五點左右，我們就在門前等候，
沒多久開始有客人也在門前等，到五點半時已經大排長龍！
抬起頭來是要我們不要滑手機嗎? 
老實說我不知道它有沒有開，因為沒感覺XD
黑米粉絲團介紹自己是義大利餐廳-信義區巷弄裡隨性自在小酒館。
店面很小，位子也很擁擠，吵雜度倒還可以接受
菜單 
勿攜帶外食，或每樣外食酌收新台幣100元清潔費
為避免現場客人久候，用餐時間共９０分鐘
每人低消$250元(同桌可合併計算)
須收１０％服務費
菜色有滿多種類可以選擇
主廚濃湯：
一上桌即可聞到菇類獨有的味道，
一口喝下，能吃到切成細碎狀的菇，菇的香氣和巴西利的香氣，以及濃湯本身的香氣混合成美味的樂章，味道相當濃郁！
不會過於稠的湯體，特別好入口，
也達到一定的保溫效果，在冷天的夜晚，喝上一口濃湯，真的是非常幸福。
接骨木檸檬啤酒：
接骨木有種特別的香味，因此特別喜歡，這次也特別點了接骨木風味的啤酒。
接骨木（學名：Sambucus williamsii）亦稱「扦扦活」，是五福花科接骨木屬的植物。20-30種，大多原產於兩半球溫帶或亞熱帶森林地區。主要為灌木及小喬木，是重要的森林樹種，灌木是重要的庭園栽培植物，其漿果為野生動物的食物或制酒、藥品等。－From維基百科
接骨木檸檬啤酒
酒精濃度相當低不到2%，喝起來特別爽口！
接骨木特有的香味搭配上檸檬的味道，將吃的膩口的味道一掃而空，
dear友人說若是在家看足球比賽一個人應該可以喝掉一手的順口啊！
啤酒要記得冰涼的喝，回溫之後，啤酒花的苦味就會散出來，比較不好喝。
黑米墨魚燉飯
墨魚燉飯的色澤非常漂亮！
黑得發亮不是蓋的～～
傳統的做法必須先將白米加油拌炒至半熟，再加入白酒提味揮發，接著再加入墨魚汁以及高湯一起熬煮至完成，最美味的米粒口感要呈現al dente的口感。
黑米應該有針對台灣人吃米飯的習慣，
做了調整讓飯粒更熟些，也是相當好吃的口感！
黑米的墨魚燉飯非常入味，口口都吃得到花枝的鮮味，猶如身在海中，身旁圍繞著許多花枝一般的濃郁鮮味！
而為了提升口感，在米飯中，還藏有小塊的花枝塊，更加令人驚奇！
而兩面煎的微微上色的花枝，
一口咬下 彈牙的脆度、鮮甜的滋味 真是美味 ！
粉紅米-粉紅醬海鮮燉飯
視覺上是偏向橘紅色的，
整體是用蕃茄和鮮奶油下去做基底的顏色，
搭配上各式各樣的海鮮做成。
米飯部分也是相當入味，
番茄的鮮甜酸味讓整體的味道多了一份爽口，有開胃效果。
裡面海鮮的配量非常大方，
蝦子、文蛤、舫魚塊、花枝塊等等，
幾乎是一口飯一口海鮮，
吃起來異常過癮，
且和黑米整體比較起來，
我們私心覺得粉紅海鮮燉飯的風味更加美味些，變化也更多些！
私心小評語：燉飯表現都不俗，但少了一點驚豔感覺，
粉紅海鮮燉飯較為勝出在口味上的層次變化，
除了價格稍稍偏高外，愛吃燉飯的朋友是可以前往嘗試的。
黑米cafe
電話：02-2768-1106
地址 : 台北市台北市忠孝東路四段553巷22弄5號
延伸閱讀。您可能有興趣的文章
▋〈忠孝敦化 美食〉。solo pasta。「麵不等人，人等麵」超特別的貓耳朵義大利麵♥ (#二訪 #現點現做 #墨魚麵)▋
▋〈台北西湖。美食〉廚子市場。Le Marché de Cuistot。來新餐館嚐美味 ▋
【〈食記〉台北東區.忠孝復興站 橘色涮涮屋。完美鮮甜好鍋物 】
▋〈台北美食〉川巴子火鍋樓 不怕你吃 就要讓你吃到飽♥ ▋CP值佳/川味美食
▋〈板橋美食〉鬼椒一番鍋。多種口味湯頭 讓你吃到不一樣的小火鍋 ▋#麻辣鍋 #肉骨茶 #沙茶鍋
▋〈國父紀念館。美食〉蒙古紅。都市叢林中 享受大漠風情好味道 ▋文末優惠 (試吃 #蒙古火鍋 #不加一滴油的火鍋)
如果覺得文章不錯，可以分享連結或註明出處，請替Keira點一下
和
，謝謝你/妳
有甚麼話想告訴Keira，也歡迎留言♥
FB► Keira。曹寶牛’ｓ美味冒險
愛評網►http://www.ipeen.com.tw/home/ipeen591426/
窩客島►http://www.walkerland.com.tw/member/view/36806
留言列表
KEIRA。台灣旅行 (5)
